メキシコでピクニックにも、フライドチキン？

こんなLPを出していたんですね、KFC。
中身はメキシコっぽい音楽です。最近、日本でもメキシコ料理がはやっているみたいですが、でもフライドチキンです。
http://historysdumpster.blogspot.jp/2013/01/colonel-sanders-tijuana-picnic.html 
チキン食べながら、聴きましょうという感じでしょうかね。
チキンの本場かつ南部の黒人料理とメキシコは近いようで微妙に離れているような気がしますが、
アメリカの人にその辺どうなのよ、と尋ねてみたいです。